食在云南

剧情简介

镜头深入云南129个县，从香格里拉的松茸到西双版纳的蚂蚁蛋，记录正在消失的边地食俗。

历时三年拍摄，本片以“行走的餐桌”为主线，探访云南26个民族的上百道原生态菜肴。第一集从大理的乳扇制作开始，溯源“牛奶做成片片卖”的千年工艺；第三集冒险进入独龙江峡谷，记录最后的纹面女用漆油炖鸡；第五集在雨季的香格里拉，跟随藏民凌晨进山寻找松茸；第七集深入佤族村寨，拍摄如今只有三位老人会做的“鸡肉烂饭”。每一集都是一次食材的文明溯源，也是与时间赛跑——片中有七位受访老人已在拍摄期间离世。最后一集回到昆明，拍摄一家开了四十年的过桥米线老店，老板说：“汤还是那个汤，但已经没有年轻人愿意凌晨四点起来熬了。”

观影短评

美食纪录片的顶级水准，不炫技不煽情，让食物自己说话。最动人的不是山珍海味，而是普通人对一餐一饭的敬畏。看完你会理解什么叫“云南人把春天吃进嘴里”。

影片信息

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